气体知识

• 2016/11/29

  -196液氮速冻机在水果、蔬菜类产品中的应用

  液氮的温度达到-196，当它跟食品接触后能快速带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。
• 2016/11/28

  天茂气体告诉您速冻食品如何迅速解冻

  快速解冻会使食品的蛋白质、维生素等营养成分受到损失，同时会加速生成致癌物--丙醛。
• 2016/11/25

  空气中的食品添加剂

  空气中富含的食品添加剂是用途千变万化的氮气，你没想到吧？
• 2016/11/24

  速冻水饺的生产技术探讨

  通过对速冻理论——冰结晶理论的介绍、速冻水饺常见问题的分析、关键工艺控制的讨论，简要介绍了速冻水饺的生产技术。