返回天茂新闻
丹东天茂气体液氮速冻解决方案赢得业界好评
在全球速冻食品行业中，液氮速冻技术在60年代初期在美国市场得到广泛应用，随着液氮技术的完善和发展，它被应用到鱼、虾、螃蟹、鸡、鸭、肉（牛、羊等）、水果（杨梅、荔枝等）、蔬菜、及各种预制食品（牛排、生鱼片、肉丸子、炸虾、肉饼、汉堡包、比萨饼、蛋制品、汤料等）的速冻中。丹东天茂气体研发生产的液氮速冻设备均采用最新加热技术、控温技术以及液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。
英国1981年液氮速冻食品占冷冻食品的10%，用液氮量超过100kt。西欧液氮产量的1/3用于食品速冻和冷藏运输。日本液氮速冻食品约占冷冻食品的40～50%。目前美国有几百家食品加工企业采用液氮速冻，仅一家速冻牛排厂每天就要用700t液氮。随着我国经济不断发展，速冻食品已经在市场上稳步增长。尽管如此，中国的速冻食品行业跟国外的发达国家仍存在着差距，中国的速冻业要想进一步提升就必须关注液氮速冻新技术，只有引进新技术才能******程度保证食品的品质。天茂气体研发生产的液氮速冻设备顺应市场潮流，不断提升设备品质，进行技术创新，无论企业大小，这些设备都可以满足企业不同生产需求，根据企业要求量身定制液氮速冻设备，为企业产品带来更高、更持久的价值。
液氮速冻设备与普通的机械冷冻设备相比具有以下特点。
（1）冻结速度快。液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生冰晶最小，保持食品质地。防止了水分丢失，达到无损失；保持食品原色、原味和原质。液氮速冻设备可以达到5分钟极速冻结，这意味产品从生产到投放市场缩短时间，企业也无需储存大量产品。
（2）实现单体快速冻结。食品在冻结过程中呈悬浮状态，食品冻结后不会粘连在一起，实现了IQF冻结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。
（3）食品干耗少。速冻食品表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。
（4）实现机械化和自动化连续生产，生产效率高，工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件，设备可以接入到现有生产线中。
（5）节省厂房空间，维护成本低廉，易清洗。
英国1981年液氮速冻食品占冷冻食品的10%，用液氮量超过100kt。西欧液氮产量的1/3用于食品速冻和冷藏运输。日本液氮速冻食品约占冷冻食品的40～50%。目前美国有几百家食品加工企业采用液氮速冻，仅一家速冻牛排厂每天就要用700t液氮。随着我国经济不断发展，速冻食品已经在市场上稳步增长。尽管如此，中国的速冻食品行业跟国外的发达国家仍存在着差距，中国的速冻业要想进一步提升就必须关注液氮速冻新技术，只有引进新技术才能******程度保证食品的品质。天茂气体研发生产的液氮速冻设备顺应市场潮流，不断提升设备品质，进行技术创新，无论企业大小，这些设备都可以满足企业不同生产需求，根据企业要求量身定制液氮速冻设备，为企业产品带来更高、更持久的价值。
液氮速冻设备与普通的机械冷冻设备相比具有以下特点。
（1）冻结速度快。液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生冰晶最小，保持食品质地。防止了水分丢失，达到无损失；保持食品原色、原味和原质。液氮速冻设备可以达到5分钟极速冻结，这意味产品从生产到投放市场缩短时间，企业也无需储存大量产品。
（2）实现单体快速冻结。食品在冻结过程中呈悬浮状态，食品冻结后不会粘连在一起，实现了IQF冻结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。
（3）食品干耗少。速冻食品表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。
（4）实现机械化和自动化连续生产，生产效率高，工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件，设备可以接入到现有生产线中。
（5）节省厂房空间，维护成本低廉，易清洗。