生鲜电商万味林开发净菜氮气保鲜新姿势
对于食品的保鲜防腐，很多人可谓是有着切肤之痛。福尔马林、甲醛、苯甲酸钠……这些有毒的化学品偏偏能防腐保鲜，被黑心商贩广泛应用；打蜡是水果保鲜的一种常用手段，但日常生活中我们买的水果很可能就是用工业蜡代替食用蜡打上去的。这还能好好吃东西吗？
而对于生鲜品类来说，新鲜就是其最显著的标签。皱巴巴甚至腐烂的蔬菜水果，给谁谁扔。那么生鲜品类在仓储和运输过程中，常用的保鲜手段有哪些呢？
冷藏保鲜。冷藏可谓是最常用的一种保鲜手段，生鲜品类在一定温度环境下，能降低新陈代谢速度和水分流失速度，起到维持新鲜的作用。冷藏可是一个技术活，不同的生鲜品类对储存温度的要求是不一样的。要知道冷藏可不等于冷冻，冷藏生鲜不会破坏其质地口感，冷冻则会有影响。
真空保鲜。真空保鲜通常用于袋装、罐装等小体积包装生鲜的保鲜。真空包装能防止生鲜氧化从而起到保鲜作用，但不能阻止新陈代谢。
氮气保鲜。氮气也被广泛应用于生鲜保鲜甚至电子器件保存中。氮气是一种无味无毒的惰性气体，能隔绝生鲜的呼吸从而起到保鲜的作用。同样，氮气保鲜也不能阻止生鲜的新陈代谢。
净菜作为生鲜电商行业里异军突起新品类，有着免洗、免切的方便特性，受到快节奏生活中的人们的追捧。因其切合时代需求，符合市场发展方向，北京市将净菜产业纳入“十三五”规划。净菜俨然成为生鲜行业的新宠。那么，净菜又是怎么保鲜的呢？
当前的净菜电商在净菜保鲜上基本都是冷藏保鲜，这种保鲜方式没有什么明显的缺点，但如果拿回家一时忘记吃了，又没有放到冰箱保鲜，可能就会变色甚至腐烂变质。有没有一种保鲜方式，既方便储存，又方便运输，甚至在一般条件下都能保存较长时间而依然新鲜？万味林经过技术选择和实验，最终发现氮气保鲜完美地满足了这些要求。
没错，将氮气这样一种新姿势引入到净菜保鲜中来，万味林属于首家。
氮气保鲜这种新姿势有什么好玩的地方呢？氮气保鲜是睡美人制造者。氮气能隔绝净菜呼吸，阻止氧化，因此，在氮气中的净菜就是一个永葆青春的睡美人，等待着王子把她吻醒。氮气保鲜还是一个呵护备至的暖男。在充满氮气的包装袋中，净菜根本不用担心被挤压，天然舒展，保持好身材。氮气保鲜还是粗心人的拯救者。净菜拿回家没吃，随便往那一放都放了好几天了？没关系，在氮气保鲜的呵护下，几天时间完全不是问题，颜色都不变，口感依然鲜嫩。
