临颍打出组合拳 炒香“预制菜”
漯河广播电视台
今年的中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式新业态。这无疑给正在飞速发展的预制菜行业再次注入新动力。
在经开区河南御江食品有限公司在该公司的产品展示柜中，咕咕饭团、日式芥末鸡肉卷、辣子鸡丁等几十种预制食品让人眼花缭乱。“仅鸡肉卷就有十多个种类，我们的产品操作简单、口味稳定、方便快捷，深受北上广等一线城市白领喜爱。”工作人员说，我们在生产过程中运用冻干、高温、液氮冷冻等先进保鲜技术，提升产品在保质期内的安全性及品质。
去年，漯河市发布《预制菜——土豆牛肉》《预制菜——红烧肉》团体标准，成为全省首个发布预制菜产品团体标准的城市。
