探秘肇庆“大国粮仓”：氮气储粮延长粮食储存年限
如果说入库“体检”突出源头控制，是为了“入好粮”，那么粮仓内各种先进储粮技术的应用，则是“储好粮”的重要保障。
在仓房内，笔者发现，满仓的稻谷上面，密封了一层专用透明薄膜。工作人员告诉笔者，通过充氮气调储粮技术改变粮堆内气体组成，薄膜内氮气浓度超98%，营造不利于害虫及霉菌生长发育的生态环境的同时，抑制粮食呼吸，达到防虫、杀虫、抑菌效果，将粮食储存年限从过去的3年提高到4年。
“日常保管中，我们往薄膜密封的粮堆中充入纯净的氮气形成气囊，就像我们吃的薯片，包装看起来鼓鼓的，不仅可以让食品长期保鲜，还能降低损耗。”中央储备粮肇庆直属库有限公司党支部书记、总经理贺克军介绍。
按照粮食保管的温度要求，在春、冬两季，粮仓平均粮温要控制在16℃—18℃；而在夏、秋两季，则要把平均粮温控制在20℃—22℃。和北方地区相比，广东地处南方沿海，高温高湿，粮食安全储存难度更大。
“目前的气调储粮技术，在粮温出现变化时，需要揭开薄膜，放掉氮气才能处理。处理完后再盖上薄膜充入氮气，这样做既浪费资源，也造成较高的经济成本。”中央储备粮肇庆直属库有限公司保管员张振杰表示。
当前，肇庆直属库探索在保持气密条件下粮仓通风降温的方法，通过搭建好环流管道，运用制冷机把粮堆里的氮气抽出来除湿降温后再循环输送回粮堆中，在不揭薄膜的情况下实现控温，让粮食长年躺气囊里“吹着空调睡大觉”，在降低能耗的同时降低经济成本，更加绿色环保。
