氮气冲泡冰咖啡挑战你的味蕾
作者：约翰•巴克纳（John Buckner），S&D Coffee & Tea公司营销部副总裁、日常运维部经理
氮气冲泡咖啡兴起于上世纪70年代。也许很多人都对托德•辛普森（Todd Simpson）在南美的冒险故事并不陌生。在回国之后，托德设计并制造了一种特殊的咖啡壶。用这种咖啡壶制作出的咖啡味道极为柔顺、甘甜适口，与他在南美品尝过的咖啡味道极为相似。托德发明的这款利用时间而非热力冲泡咖啡的神奇咖啡壶流传至今，成为了S&D Coffee and Tea公司旗下的一大明星产品。
当然这款咖啡壶也有一个缺点：时间。对于咖啡来讲，时间就是金钱。随着时间的流逝，氧化作用会极大地影响到咖啡的最终品质。与托德的咖啡壶有一起同工之妙的、来自日本和荷兰的冰滴咖啡壶耗费的时间更长，只有那些真正懂得欣赏冰滴咖啡之美的专家才有耐心慢慢等待。
托德咖啡壶的与众不同之处在于对氮气的使用。用氮气冲泡的咖啡味道纯净，口感甘甜，醇厚感十足，在体现咖啡丝滑口感的同时，完整地保留了咖啡的全部口味。饮用这种咖啡时无需加入任何牛奶、糖或其他配料。氮气冲泡咖啡时尚感十足，提神效果极佳，绝对是夏日冰饮的不二之选。
那么，氮气冲泡咖啡会成为今夏咖啡行业的主流吗？
答案是：极有可能。从精品咖啡界衍生而来的大众时尚饮品不在少数。氮气冲泡咖啡绝对能够满足大众消费者的味蕾。其原因有以下几点：
- 氮气冲泡咖啡市场潜力巨大。随着咖啡冰饮的受欢迎程度与日俱增，氮气冲泡咖啡的市场前景十分广阔。
- 氮气冲泡咖啡不仅健康，而且味道更好。与普通冰咖啡相比，氮气冲泡咖啡口感丝滑，口味微甜，无需添加任何配料。与其选择那些添加了过多糖和奶、热量过高的咖啡冰饮，不如喝上一杯纯天然、热量极低的氮气冲泡咖啡吧！
- 氮气冲泡咖啡卖点独特。氮气冲泡咖啡的出现，极大地挑战了人们对咖啡的传统观念，因此这种新潮、极富时尚感的新品咖啡一定能够抓住消费者的眼球。
- 氮气冲泡咖啡更受年轻人喜爱。新潮？时尚？这绝对符合广大年轻消费群体的口味！
