柜式液氮小型速冻机
所谓的速冻就是指食品在迅速通过最大冰晶生成区的时候，平均温度导到-18℃-25℃-60℃时而迅速冻结的方法。通过冻结的食品不仅食用方便，快捷，营养价值高备受人们喜欢，决定食品的品质以及最大程度保持营养价值这取决于速冻方式，因为食品在速冻过程中会发生各种各样的变化，只有采取极速冻结的工艺才能保持食品的营养价值和色香味，换言之，在食品冻结过程中必须要保证食品所发生的各种变化达到最大的可逆性。
丹东天茂气体有限公司是东北地区最具规模的气体制造商和供应商，生产销售食品添加剂氮气、医用液态氧、液氧、液氮、医用氧气、食品级二氧化碳及各种高纯气体。公司新开发液氮速冻设备采用-196℃液氮为制冷剂，达到5分钟的极速冻结，适合全球的任何食品加工企业，生产的液氮速冻机从隧道式到柜式有着不同规格和型号，为了满足企业冻结食品需要，每台速冻机都可以任意调节冻结时间、温度以及传送速冻来实现所需要的温度要求。
液氮速冻机不像普通机械冷却设备一样需要员工有专业的职业技能，只要操作人员认识数字能看得懂温度就可以操作，而且不需要定期的维护和保养，从食品安全角度说，使用液氮速冻机可以提高食品的卫生程度。目前在我国液氮速冻设备已经开在水产品、海鲜品、面食、蔬菜、水果、肉类等食品加工领域广泛推广和应用。
在食品速冻领域，液氮是公认的世界上最经济环保的冷却和冷冻媒介。设备在前期投入很少而且还可以创建多条生产线，不仅如此而且可以很容易就接到现有的生产线中，节省工厂空间，节省清洗时间，而且维护成本低廉，适合不同类型的食品，最关键的是冻结食品品质高，水分流失最小，能最大程度保持食品的色香味。
无论食品企业的规模如何，都可以满足企业的不同需求，根据企业的要求为其量身设计制作。与一般的机械冷却设备相比，机械的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能。
液氮速度设备因其可以达到5分钟的极速冻结，这也就意味着企业无需储存大量的产品，并可以大大缩短产品上市时间，可以彻底解决产品过剩、过期、变质等难题。而且保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。时间短、省能耗，简单易操作，无需过多的维护成本，占地少，故障率低，很容易就可以接到现有的生产线中。
