波士顿啤酒厂用氮气取代二氧化碳
日前，某啤酒品牌宣布将推出三款新品，舍弃原本的二氧化碳而在装瓶填充时改成使用氮气填充。分别命名为氮小麦啤酒、氮艾尔、氮咖啡黑啤酒，是酒厂一项新计划的完成品。
“杯中的实验”系列氮气啤酒，以氮气填充带来更细致滑顺的口感。在填充过程中使用氮气而非二氧化碳，为啤酒带来了更加细致的泡沫、以及更加滑顺、绵密的口感。大约15年前就已有啤酒公司将充氮技术带入美国市场，然而只受到了小型精酿品牌的青睐，事实上，早在1990年代这些啤酒厂家就开始研究充氮技术了。
这三款新品都是以480ml的铝罐装发行，而氮小麦啤酒还有推出生啤版本。该啤酒厂将这一系列产品称之为“杯中的实验”。预告着未来将会有更多新产品准备推出。
