高端速冻技术——天茂气体液氮单冻机
速冻的好吃在于它能迅速冻结，使食品内的水分快速通过最大冰晶生成带，结晶少，冰晶小，这样在解冻时不会刺破细胞壁，细胞内的组织液不会流失，从而保持食品的原汁原味！
液氮单冻机分为隧道式单冻机（网带式单冻机）、柜式单冻机两大类，是完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。隧道式速冻设备的连续速冻模式，适用于工厂流水线大产量加工生产，速冻能力强、操作简单、自动化程度高。
隧道式液氮单冻机采用最新的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。
隧道式液氮单冻机提供的服务
1. 速冻时间短，5到10分钟快速冻结；
2. 实现连续且高质量的单体速冻效果；
3. 提高生产能力；
4. 低水分损失，低细胞组织破坏，最大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
5. 以液氮为制冷剂，安全环保。
6. 降低生产成本；
7. 无论生产少量或大量产品时，速冻效率都不受影响；
6. 节约厂房占地面积；
8. 减少清洗时间。
9. 操作简单。
适用领域：需要快速单体冷冻的食品。
液氮单冻机适合加工的产品：
1. 海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；
2. 禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；
3. 水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；
4. 蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；
5. 乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块。
